Ayam masak pedas juga merupakan specialty ma di kampung. Ini disebabkan kombinasi perap ayam bersama garam kunyit dengan tumis bawang merah dan lada. Ini adalah antara menu wajib kami sekeluarga sejak aku kecil.
Bahan-bahan
Ayam diperap dgn garam kunyit dan digoreng ~ayam telah diperap dengan sebati (kunyit, bawang putih, halia dan garam); kiri untuk 1 jam atau 1/2 jam ~ goreng ayam sehingga warnanya bertukar perang keemasan (6-7 minit) dan ketepikan
Bahan seterusnya
Bawang merah 1 biji
lada kering 4 btg
semua blender
bawang merah di potong sbg hiasan
gula 1 sudu besar
asam jawa ~ 1 sudu asam jawa + 1/2 cawan air
Cara memasak
tumis bahan blender - pada kuali, tuangkan dicampur bawang dan cili, biarkan air kering, tuangkan sedikit minyak sehingga ramuan sebati dilindungi dengan minyak. masak sehingga warna bertukar coklat.
tumis hingga naik bau
masukkan gula
masukkan air asam jawa
masukkan ayam goreng
masukkan bwg hiris
Dah siap..
No comments:
Post a Comment